Specialty Coffees
Verantwortungsvoller Kaffee
Unsere Farmer-Preise liegen weit über dem Weltmarktniveau. Wir rösten nur ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltigen Kaffee.
Qualitätsbewusst
Wir suchen unsere Rohkaffees sorgfältig aus. Nur Kaffees der Qualitätsstufe Specialty Coffee kommen in den Röster.
Säurearmer Kaffeegenuss
Kolumbianischer Kaffee gilt als der beste milde Kaffee der Welt. Dies ist auf die charakteristischen Merkmale der besten Arabica-Bohnen zurückzuführen.
Frische und präzise Röstung
Wir verstehen das Rösten als Handwerk, dies wird mit Präzision umgesetzt. Mit viel sensorischer Kontrolle entwickeln wir das perfekte Röstprofil für alle Kaffees.
Hola und grüß Gott
Für Microlot-Kaffees werden ausschließlich hochwertige Kaffeebohnen aus derselben Farm oder Plantage verwendet. Großflächige, industriell geprägte Kaffeeplantagen stellen das genaue Gegenteil von Microlot-Kaffeeplantagen dar.
Das Wort „Microlot“ bedeutet wörtlich genommen ein kleines Los. Üblicherweise stammt dieser Kaffee von kleinen Familienbetrieben und ist in der Produktionsmenge stark begrenzt. Oft handelt es sich bei Microlots um eine Ernte im Umfang von 40 oder 20 Säcken, im Extremfall sind es nur zweieinhalb.
Die Erzeuger sind mit den Wetter- und Wachstumsbedingungen ihrer Anbauflächen bestens vertraut und arbeiten unter sehr guten ökologischen und sozialen Bedingungen. Dabei besteht eine tiefe emotionale Bindung zu den erstklassigen Arabica-Kaffees. Diese Tatsache ist ausschlaggebend für die Herstellung des äußerst exquisiten sortenreinen und einzigartigen Kaffees, der von ihnen unter strikter Qualitätskontrolle von Hand weiterverarbeitet wird.
Microlot-Kaffee gelangt abseits der gängigen Kaffeehandelswege zu den Verbrauchern. Es ist eine mühsame, individuelle Kleinarbeit von Kaffee-Enthusiasten, die ihn ausfindig machen und zu den Genießern bringen.
Standard Services
Restaurant Menu
Coffee Menu
Reservation Table
Extra Services
Birthday Cakes
Fresh Food
Fast Food
Sea Food
Pizza
Drinks
Coffee
Vegetables
Premium Services
Birthday Cakes
Fresh Foods
Skills Chefs
Organic Juice
Gómez Café bringt dir handverlesenen Specialty Coffee direkt aus Kolumbien – ökologisch, ökonomisch und sozial nachhaltiger Kaffee stehen bei uns im Fokus. Dank unserer familiären Wurzeln arbeiten wir eng mit ausgewählten Kaffeebauern zusammen und schaffen so eine direkte Verbindung vom Ursprung bis in deine Tasse.
